Mitä tänään syötäisiin? Osa 3
Kokonainen sipuli keitossa?
Seuraava
Kuka sanoi ketä? Edellinen
Rotukoiran järkkyturkki saa tunteet pintaan. Mikä tässä on ideana?
Kuka sanoi ketä? Edellinen
Rotukoiran järkkyturkki saa tunteet pintaan. Mikä tässä on ideana?
49 kommenttia
-
Joissain vanhan hyvän ajan keitoissa taitaa kokonaisia sipuleita olla, muistelen saaneeni sellaista keittoa. Ellei ole tolkuttoman iso, niin se on mukava syödäkin. Hyvin hautunut ja maukas. Sitä en tiedä, miksi tuo kysymyksestä niin kovasti kimpaantui.
-
-
No nyt ymmärrän paremmin ihmisiä jotka pyyhkivät tilaamastaan hampurilaisesta sipulit pois!
-
Miten piirakka voi räjähtää pellille niin että siellä on täytteet ja pohja palasina sekaisin?
-
Mutta osaako joku kertoa vastausta punajuurikysymykseen? En nopealla googlailulla löytänyt selvää vastausta, jäi häiritsemään.
-
Käytetään etikkapunajuuria. Raastetaan suoraan purkista.
-
-
Toj Karin: Miten piirakka voi räjähtää pellille niin että siellä on täytteet ja pohja palasina sekaisin?
Ehkäpä tippunut lattialle ja kaavittu siitä keoksi pellille? Ei oo paperiakaan pellillä. Sherlockina huomaan myös, että muruja on uuniluukunkin päällä. -
Aina ei jaksa ymmärtää noita ruokafyhmien kommentteja. Joku tekee perheelleen hienon mansikkakakun. Täysin tuntematon kommentoi; en voi syödä, olen allerginen mansikalle. Jos sinua ei ole kutsuttu, mitä sitten? Jokainen varmasti tietää omsn perheensä ruokarajoitteet.
-
Toj Karin: Miten piirakka voi räjähtää pellille niin että siellä on täytteet ja pohja palasina sekaisin?
High velocity vomiting -
Sipuli voi olla kokonaisena keitossa vain siksi ettei lapset suostu sipulia syömään mutta tätä kautta niitä voi pikkuhiljaa totuttaa sipulin makuun, tuosta on helppo pieniä sitten omaan annokseensa kumminkin ja lapsillekin maistuu nakkikeitto paremmin.
-
Kyöpeli: Joissain vanhan hyvän ajan keitoissa taitaa kokonaisia sipuleita olla, muistelen saaneeni sellaista keittoa. Ellei ole tolkuttoman iso, niin se on mukava syödäkin. Hyvin hautunut ja maukas. Sitä en tiedä, miksi tuo kysymyksestä niin kovasti kimpaantui.
Koska aikomus oli heittää sipuli roskiin? -
Toj Karin: Miten piirakka voi räjähtää pellille niin että siellä on täytteet ja pohja palasina sekaisin?
Ja kuka paistaa ilman leivinpaperia? -
-
punajuurikulinarismia harrastamaton: Mutta osaako joku kertoa vastausta punajuurikysymykseen? En nopealla googlailulla löytänyt selvää vastausta, jäi häiritsemään.
Keitettyjä. Ei kai kukaan syö niitä missään muodossa keittämättömänä. -
Hyi saakeli toi keitto. Tulee lama-ajan lapsuuden keitot mieleen.
-
Höhö: Keitettyjä. Ei kai kukaan syö niitä missään muodossa keittämättömänä.
No minä nyt ainakin jos paahdan uunissa tai teen punajuuri-aurajuustopaistosta. Ei siihen tarvitse keittää. -
punajuurikulinarismia harrastamaton: Mutta osaako joku kertoa vastausta punajuurikysymykseen? En nopealla googlailulla löytänyt selvää vastausta, jäi häiritsemään.
Keitetään, muusataan ja sekoitetaan lihaan muiden mausteiden kanssa ennen paistamista. -
punajuurikulinarismia harrastamaton: Mutta osaako joku kertoa vastausta punajuurikysymykseen? En nopealla googlailulla löytänyt selvää vastausta, jäi häiritsemään.
Päätellen siitä että punajuuren kypsennysaika lasketaan tunneissa ja Lindströminpihvin minuuteissa, kypsänä käytetään. Ja on mulla siitä varma tietokin. Itse teen etikkapunajuurista.Voi punajuurta tuoreenakin raastaa ja syödä, kunhan ei valtavaa määrää kerrallaan. -
Kyöpeli: Joissain vanhan hyvän ajan keitoissa taitaa kokonaisia sipuleita olla, muistelen saaneeni sellaista keittoa. Ellei ole tolkuttoman iso, niin se on mukava syödäkin. Hyvin hautunut ja maukas. Sitä en tiedä, miksi tuo kysymyksestä niin kovasti kimpaantui.
Itseluottamus horjui. Ja on syytäkin, hirveä keitto. Missä perunat, porkkanat, selleri, persilja, maustepippurit? Laakerinlehtikin tekisi terää. Mutta vettä ja nakkeja, eli jauhoja, suolaa, rasvaa, hyvin niukasti teurasjätettä...En ihmettele ihmisten käytöshäiriöitä ja turpoamista ollenkaan jos ruuanlaittotaidot on romahtaneet noin.https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/663279/nakkikeitto/ -
Minua nyt kiinnostaisi kovasti mitä muuta Ilona ei tee. Olen vaihtamassa autoa. Toivoisin kommenttia ajaako Ilona autoa. Lupaan että teen päätökseni sen mukaan. Mielestäni hänen pitäisi kertoa ihan jokainen asia, koska se on tärkeää.
-
Nöf: Itseluottamus horjui. Ja on syytäkin, hirveä keitto. Missä perunat, porkkanat, selleri, persilja, maustepippurit? Laakerinlehtikin tekisi terää. Mutta vettä ja nakkeja, eli jauhoja, suolaa, rasvaa, hyvin niukasti teurasjätettä... En ihmettele ihmisten käytöshäiriöitä ja turpoamista ollenkaan jos [...]
Siellähän nuo muutkin ainekset näyttäisi olevan, ainakin jos vilkaisee sitä päivityksen toistakin kuvaa jossa nakit vielä pannulla. Ja sen verran olisivat ehkä voineet FB-kokit kaveria jeesata, että olisivat kertoneet MIKSI se sipuli pitäisi paloitella. -
Raa'at punajuuret raastetaan, keitetään 5min pienessä tilkassa vettä,halutessa tilkka etikkaa, ripaus sokeria ja suolaa. Jäähdytys ja taikinan sekaan. Hyvää tulee.
-
Höhö: Ja kuka paistaa ilman leivinpaperia?
Kaikissa maissa leivinpaperin käyttö ei ole yhtä yleistä kuin Suomessa. Tosin itse en tätä käytäntöä ymmärrä, kauhea vaiva putsata pelti kokkauksen jälkeen. -
-
Vakiintunut tonttu: Raa'at punajuuret raastetaan, keitetään 5min pienessä tilkassa vettä,halutessa tilkka etikkaa, ripaus sokeria ja suolaa. Jäähdytys ja taikinan sekaan. Hyvää tulee.
Pitää vielä lisätä että ne punajuuret kuoritaan ennen raastamista. Luettuani näitä mokia tuo lisäys tuntuu tarpeelliselta. -
Nöf: Itseluottamus horjui. Ja on syytäkin, hirveä keitto. Missä perunat, porkkanat, selleri, persilja, maustepippurit? Laakerinlehtikin tekisi terää. Mutta vettä ja nakkeja, eli jauhoja, suolaa, rasvaa, hyvin niukasti teurasjätettä... En ihmettele ihmisten käytöshäiriöitä ja turpoamista ollenkaan jos [...]
Koska et ilmeisesti ole ikinä tehnyt nakkikeittoa: Nakit nousevat pintaan, suurin osa muista aineksista jäävät pinnan alapuolelle ja näinollen eivät pääse kuvaan mukaan. Hirveä valitus täysin turhaan. -
Nykyajan uusavuttomat ja tiedottomat ihmiset. Kokonaisen sipulit voi todella laittaa keittoon niin sen maun saa ruokaan. Ihan perus vanha kikka.
-
Rahoitettu norppa: Aina ei jaksa ymmärtää noita ruokafyhmien kommentteja. Joku tekee perheelleen hienon mansikkakakun. Täysin tuntematon kommentoi; en voi syödä, olen allerginen mansikalle. Jos sinua ei ole kutsuttu, mitä sitten? Jokainen varmasti tietää omsn perheensä ruokarajoitteet.
Tuolla tavalla kommentoivat ovat niitä ns. "hitaalla kävijöitä" joilla ei hissi mene ihan ylös asti. Ei niitä sen paremmin tarvitse ymmärtää. Ei kukaan täyspäinen ala kommentoimaan täysin epäolennaisia. Olen myös huomannut että näillä tyypeillä on kova tarve tuoda itseään esille koko ajan. Itsellä on duunissa tälläinen työkaveri ja välillä on sellainen Pirkko-show päällä eikä aina vaan jaksaisi.(nimi muutettu). -
Starbar: Tuolla tavalla kommentoivat ovat niitä ns. "hitaalla kävijöitä" joilla ei hissi mene ihan ylös asti. Ei niitä sen paremmin tarvitse ymmärtää. Ei kukaan täyspäinen ala kommentoimaan täysin epäolennaisia. Olen myös huomannut että näillä tyypeillä on kova tarve tuoda itseään esille koko ajan. Itsellä [...]
Osa on ihmisiä, jotka eivät ole ihan hiffanneet sosiaalisen median toimintalogiikkaa ja ajattelevat, että kaikki heidän näkemänsä "viestit" tulevat juuri heille ja niihin on kohteliasta vastata edes jotain. Ei kannata pitää sitä hernepussia koko ajan valmiina nenän alla, joskus voi vaan antaa olla. Pääsee helpommalla. -
Jos sipulissa on kuoret jäljellä, siitä saa maun lisäksi kauniin värin liemeen.
-
Meilläpäin kokonaisena keitettyjä sipuleita sanottiin pullosipuleiksi, kun sitä lusikalla puristaa niin se sisusta tulee ulos pullon mallisena. Ja on muuten hyvää! Se sisempi osa nimenomaan on hautunut uskomattoman maukkaaksi ja pehmeäksi ja sipulista ei millään muulla konstilla saa niin mahtavan hyvän makusta :) En edes muistanu tuota koska viime kerrasta on aikaa yli 20 vuotta :D
-
Haudankaivaja: Meilläpäin kokonaisena keitettyjä sipuleita sanottiin pullosipuleiksi, kun sitä lusikalla puristaa niin se sisusta tulee ulos pullon mallisena. Ja on muuten hyvää! Se sisempi osa nimenomaan on hautunut uskomattoman maukkaaksi ja pehmeäksi ja sipulista ei millään muulla konstilla saa niin mahtavan [...]
Folio ympärille ja grilliin tai nuotion hiilloksen. Tulee kans hyvä, hiukan voimakkaampi maku kuin keitetyssä. Pintakerros siinä palaa, sisäkerrokset hautuu kypsäksi. -
Edesmennyt mummoni teki myös lihakastikkeita, joihin laitettiin kokonainen kuorittu sipuli antamaan makua (tämä siis silloin kun kastiketta keitetään/haudutetaan useampi tunti). Sipuli otetaan pois ennen syömistä. Teen samalla menetelmällä itsekin edelleen.
-
-
Tulipa keitosta lapsuus mieleen. Äiti laittoi sipulin noin koska halusi siitä makua liemeen mutta isä ei sipulia syönyt. Lihapullissakin sipulirenkaat paiston ajan päällä ja isä noukki omansa pois ennen syöntiä. Piirakka taikina ei ehkä riittänyt koko pellille ja oli mitoitettu piirakkavuokaan. Tämä ehkä selvisi vasta paisto vaiheessa joten ulkonäkö on tuo...
-
Siirretty nektariini: Koska aikomus oli heittää sipuli roskiin?
Järkyttävää! Soittakaa poliisit.Ruokahävikki on ikävä juttu, mutta se on vain yksi sipuli. Itse teen perunamuusin usein niin, että laitan keitinveteen kokonaisen sipulin maustamaan, minkä jälkeen heitän sen (glunks) roskiin. Kokonaisella keitetyllä sipulilla ei oikein tee mitään jos sitä ei halua syödä. -
Sipuli saattaa olla kokonaisena jos joku syöjistä ei voi syödä sipulia (suolistosairaudet tms). Helpompi poimia pois kokonainen kuin yrittää väistellä pikku paloja. Jos joku ihmettelee, että miten suolistosairas voi syödä silti keittoa missä se sipuli on vieraillut, niin esim IBS:ssä ei voi syödä tiettyjä hiilihydraatteja eli sitä itte kasvista. Onneksi voi fuskata ja ottaa makua vaikkapa valkosipulin öljystä ruokaan :)
-
Ärtynyt suoli: Sipuli saattaa olla kokonaisena jos joku syöjistä ei voi syödä sipulia (suolistosairaudet tms). Helpompi poimia pois kokonainen kuin yrittää väistellä pikku paloja. Jos joku ihmettelee, että miten suolistosairas voi syödä silti keittoa missä se sipuli on vieraillut, niin esim IBS:ssä ei voi syödä [...]
Tuo kirjoittamasi on kyllä sikäli totta, mutta keitossa tuon sipuliniksin kanssa mennään vähän ojasta allikkoon - fodmap-hiilihydraatit kun ovat vesiliukoisia, eli silloinhan ne liukenee keittoon ja lopputulos on enemmän tai vähemmän fodmap-pitoinen. Öljyyn ne taas ei liukene, jolloin esim. valkosipuliöljyä voi hyvinkin käyttää ruoanlaitossa ilman pelkoa vatsavaivoista. -
Toj Karin: Miten piirakka voi räjähtää pellille niin että siellä on täytteet ja pohja palasina sekaisin?
Mä ihmettelin et unohtiko se eja laittaa leivinpaperin ja sen jälkeen paistaa koko leipomuksen -
Piirakka saattaa onnistua ehkä paremmin piirakkavuuassa :D
-
Kolme kysymysmerkkiä on kyllä jo todella agressiivista. Siitä tietää että toinen on jo täysin raivona, eikä enää kannata yhtään härnätä!
-
Höhö: Ja kuka paistaa ilman leivinpaperia?
Mun ukko on Briteistä ja se käytti alussa leivinpaperin tilalta foliota joka paikkaan. Mä oon nyt opettanu sen leivinpaperin käyttöön, kun oli niin hiton ärsyttävää repiä sitä foliota irti eväästä. Mutta näin hän oli kotonaan oppinut. -
Snoopy: Mun ukko on Briteistä ja se käytti alussa leivinpaperin tilalta foliota joka paikkaan. Mä oon nyt opettanu sen leivinpaperin käyttöön, kun oli niin hiton ärsyttävää repiä sitä foliota irti eväästä. Mutta näin hän oli kotonaan oppinut.
Eikä leivinpaperia edes saa kaikkialta. Eräs opiskelukaveri kertoi, että ollessaan vaihto-oppilaana Australiassa 90-luvun alussa hän halusi tehdä isäntäperheelle karjalanpiirakoita. Ruisjauhoja sai paikallisesta Skandinavia-kaupasta, mutta leivinpaperista perhe ei ollut kuullutkaan. Sitä sitten metsästivät ympäri kaupunkia kunnes viimein löysivät sieltä samaisesta Skandinavia-kaupasta. -
Kloorattu hirmulisko: Järkyttävää! Soittakaa poliisit. Ruokahävikki on ikävä juttu, mutta se on vain yksi sipuli. Itse teen perunamuusin usein niin, että laitan keitinveteen kokonaisen sipulin maustamaan, minkä jälkeen heitän sen (glunks) roskiin. Kokonaisella keitetyllä sipulilla ei oikein tee mitään jos sitä ei halua syödä.
Ei perunamuusillakaan mitään tee, jos ei sitä halua syödä. -
Siirretty nektariini: Koska aikomus oli heittää sipuli roskiin?
Mistä sä tiedät, että oli aikomus heittää roskiin? Se oli kommentoijien itsensä keksimä asia. Alkuperäinen postaaja ei koskaan niin sanonut. Kyllä moni noita kokonaisia keitettyjä sipuleita syö keitosta. -
Hassua, että niin moni pitää tuota kokonaista sipulia outona. Vanha kikka. Kyllä meillä kotona usein tehtiin noin, kun olin lapsi. Ja kyllä se sipuli sieltä syötyäkin tuli yleensä. Usein äiti söi se erikseen. Perinteinen tapa tehdä maukasta lientä. Vähän vastaava kuin jos tekisit perinteistä lihakeittoa. Siinäkin liha laitetaan liemeen kokonaisena antamaan makua. Toki myöhemmin pilkotaan. Ja mausteeksi saatetaan laittaa vaikka luuydintä, joka noukitaan lopulta erilleen.
-
Menevä lohikäärme: Tuo kirjoittamasi on kyllä sikäli totta, mutta keitossa tuon sipuliniksin kanssa mennään vähän ojasta allikkoon - fodmap-hiilihydraatit kun ovat vesiliukoisia, eli silloinhan ne liukenee keittoon ja lopputulos on enemmän tai vähemmän fodmap-pitoinen. Öljyyn ne taas ei liukene, jolloin esim. [...]
Pitoisuusero on kyllä melkoinen. Todella ärtyneelle suolelle ei tietty kannata kokeilla, mutta veikkaisin, että fodmapeista vain pieni osa liukenee kokonaisesta sipulista keittoon, suurin osa vasta sitten, kun itse sipuli pilkkoutuu paksusuolessa. Näin siis biokemistin logiikalla, itse fodmap-ruokavalio on tuttu vain sanana. -
Vakiintunut tonttu: Pitää vielä lisätä että ne punajuuret kuoritaan ennen raastamista. Luettuani näitä mokia tuo lisäys tuntuu tarpeelliselta.
Miksi pitäisi kuoria? En itse koskaan kuori juureksia, otan vain pahimmat multakohdat pois. Ei jummarra?
Kommentoi
Kommentti